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夕遊鹽樂活村餐廳融入七股七寶體驗濃濃海味鮮味人情味

夕遊鹽樂活村餐廳融入七股七寶體驗濃濃海味鮮味人情味 李榮茂/臺南報導 臺南市皇尚文創公司經營的夕遊鹽樂活村,為服務遊客,將於農曆年前設置「夕遊鹽樂活村餐廳」,由五星級大飯店主持徐德龍進駐,把國宴級的口感融入七股七寶在地富饒風味的食材,讓品嚐過的老饕仍會惦記這美妙滋味。二十四日在昔日漁民看守虱目魚的「桶間寮」舉行試吃會,包括副董事長林國明、總經理曾耀民、七股區長莊名豪、主秘王榮哲、光復國小校長黃懷慧、七股鹽場場長郭武東等等品嚐後都翹起大母指直呼「讚!」。 皇尚文創公司副董事長林國明表示,鹽份地帶七股美景,讓遊客沉醉不已,佇立在七股鹽山旁的夕遊鹽樂活村,更讓人驚豔的鹽田風光;然而來此玩遊客總會詢問「這裡有什麼好吃的?」,但總是說不出來,經過一年思考,因緣際會認識去年負責五二0總統就職國宴的副主廚徐德龍,兩人經過懇談後,有著相似想法,徐德龍決定放棄百萬年薪五星級飯店副主廚到七股,希望能將台南的美食地圖,增添一頁風采!經過近一年的籌備將於農曆年前開張。 徐德龍把國宴級的口感融入七股七寶包含虱目魚、烏魚、吳郭魚、石斑、 白蝦、文蛤、牡蠣等在地富饒風味的食材,讓品嚐過老饕仍會惦記這美妙滋味!林國明說,用好鹽,料理不用味精,井仔腳瓦盤鹽田天日曬鹽,富含鈣、鎂、錳、鉀等礦物質,用井仔腳的鹽加上七股七寶,經由五星主廚巧手料理,真會讓人一試成主顧。樂活村餐廳將推出鹽焗雞,因為作法繁複,只能接受預約後製作。夕遊鹽樂活村餐廳提供遊客在鹽田旁昔日看守虱目魚建築「桶間寮」用餐,也能體驗先民的辛勞與智慧。 七股區長莊名豪表示,七股七寶經過推廣知名度打開,皇尚文創把國宴主廚帶到七股,讓在地的食材更增風味!雲嘉南風管處長徐振能表示,台灣最有特色的鹽份地帶,就在台南市七股、將軍、北門等區,七股鹽山、台灣鹽博物館等知名景點,再加上樂活村最在地的國宴料理,歡迎大家趁著農曆年連假,體驗七股濃濃海味、鮮味、人情味。 圖說,台南市七股區「夕遊鹽樂活村餐廳」把國宴級的口感融入七股七寶在地富饒風味食材,昨天試吃與會的皇尚文創公司副董事長林國明、總經理曾耀民、七股區長莊名豪等等品嘗後都翹起大母指直呼「讚!」。攝影/李榮茂
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